1.Nom chimique : Phosphate de sodium mono basique

2. Formule moléculaire : NaH2PO4

3. Poids moléculaire : 120,01

4.CAS : 7558-80-7

5.Caractère : C'est un cristal de colonne incolore, inodore, légèrement déliquescent. La densité relative est de 2,04 et le point de fusion est de 60 ℃. Il est facilement soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol. S'il est chauffé en dessous de 100 ℃, il peut se dissoudre dans sa propre eau cristalline et se transformer en sel monohydraté. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à 100 ℃, il perdra de l'eau cristalline et se transformera en substances anhydres, qui deviendront du métaphosphate de sodium s'il continue à être chauffé.

6, utilisation : dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme tampon, agent améliorant le caractère, émulsifiant, supplément nutritionnel, additif antioxydant, agent pénétrant dans la saumure, clarificateur de sucre, stabilisant, coagulant et agent d'échaudage de volaille.

7. Emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

8. Stockage et transport : Il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances vénéneuses.

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